Sopa de aguacate con pollo

Estándar

sopa de aguacate1

 
 

Ingredientes

(Para 4 Personas)

2 Pechugas de pollo con hueso

1 Aguacate

1 Cebolla mediana

1 Ajo

Medio pimentón amarillo

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación 

En una olla ponga medio pimentón amarillo completo, 1 cebolla cabezona completa partida en cuatro , 1 ajo completo, 2 pechugas de pollo,  sal y pimienta al gusto. (Cubra con suficiente agua para tapar las 2 pechugas de pollo)

A fuego medio cocine por 30 minutos , saque el pollo y licue los vegetales con el caldo. 

Deje enfriar el pollo, quitele la piel y desmenucelo y divida en cuatro porciones.

Caliente el caldo y cuando vaya a servir licue el aguacate y vierta  el aguacate licuado en el caldo.

A cada porción añada el pollo desmenuzado.

 
 
 
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